Đối
với nhiều học sinh, sinh học là một môn học… thiếu hấp dẫn nhưng thực ra, đây
là một môn học hết sức thú vị và gần gũi, không chỉ có lí thuyết suông mà còn có
thể ứng dụng thực tế. Và để ươm mầm tình yêu với Sinh học, giúp học sinh hiểu
hơn về quá trình lên men êtilic và lactic ở vi sinh vật, học sinh lớp 10D3 chúng
tôi đã được thầy Đỗ Thành Trung hướng dẫn thực hành làm nem chua, thịt chua,
kim chi- những món ăn ứng dụng quá trình này.